Новогодние традиции

Новогодние традиции

В старину на Руси считали: чем обильнее и разнообразнее кушанья на праздничном столе, тем сытнее и богаче будет наступающий год. Поэтому к столу старались подавать как можно больше мясных, крупяных и мучных блюд. Из амбаров и погребов доставали квашеную капусту, солёные огурцы и грибы, мочёные яблоки, ягоды. А вот птиц и кроликов на новогодний стол не ставили, чтобы счастье не улетело и не ускакало из дома.

А что по традиции подают на праздник в других странах?

В Польше на праздничном столе должно быть двенадцать разных блюд. Но главное блюдо – рыба: заливная, запечённая, жареная. Она считается символом семейного благополучия.

 

 

В Италии хозяйки готовят пряную колбасу из свинины – котекино – и подают её с чечевицей – символом долголетия, здоровья и благополучия.

 

 

В Японии верят, что каштаны приносят успех в делах, поэтому их добавляют в различные блюда. Также на новогоднем столе присутствуют морская капуста, горох, бобы и икра сельди.

 

В Германии на стол подают яблоки, которые считаются плодами познания добра и зла, и орехи – символ тайны и трудности жизни. Яблоки с орехами запекают и добавляют в десерты или фаршируют ими мясо и птицу.

 

 

В Чехии новогодний стол обязательно украшает нежный слоёный рулет с яблоками – штрудель. Его подают с мороженым, сливками или вареньем.

 

 

В Португалии символом изобилия и счастливого семейного очага считается виноград. Поэтому с боем часов португальцы съедают двенадцать виноградин и загадывают желания.

 

 

В Англии на праздничном столе непременно присутствуют фаршированная индейка с овощным гарниром и пудинг. Пудинг готовят из хлебных крошек, муки, сала, изюма, яиц и пряностей. Перед подачей его обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол.

 

Напиши в комментариях, какие новогодние традиции в твоей семье?


Сейчас на сайте Камила (mukalieva) и 103 незарегистрированных гостя.

Сайт создан при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

наверх